黑豆泡醋被人们称为补肾秘方，它不但能提高肾功能，还能预防须发早白，更能延缓衰老，但是黑豆泡醋应该怎么做呢？用什么方法做出的黑豆泡醋才具有出色的补肾功效呢？其实黑豆泡醋的做法很简单，一会我就写出来分享给大家。

用黑豆泡醋的功效作用有哪些？

1.用醋泡黑豆有美容养颜的作用：都知道山西是生产醋的大省，当地对于醋的食用和喜爱也是非常之多，其中常吃醋泡黑豆的女性更是多。而这时因黑豆泡醋之后可以给人体补充维生素之外，还能滋养美白皮肤、甚至是淡化面部色斑，让肌肤紧致有弹性。

2.用醋泡黑豆有排毒减肥的作用：常吃醋泡的黑豆可以加快肠道蠕动，排出积存的垃圾和毒素，而且能加快身体的新陈代谢和预防便秘，这一些都是其中的粗纤维发挥的巨大作用。

3.用醋泡黑豆可以预防女性的一些妇科疾病：常吃醋泡黑豆的女性能够防治尿频及白带异常等症状。

4.用醋泡黑豆可以软化人体血管，改善高血压血脂的症状：常吃醋泡黑豆可以延缓血管的老化，增加其弹性，甚至是清除血管中瘀积的胆固醇和脂肪，预防心脑血管病的发生。

5.用醋泡黑豆可以滋补肝脏，明目：食用醋泡黑豆可以有效的缓解长时间面对面脑、手机等电子产品所带来的眼部疲劳感，还能预防市里的下降和患夜盲症的几率，这些都是其中的花青素和胡萝卜素所带来的诸多好处。

6.用醋泡黑豆能够延年益寿，提高身体的免疫能力：黑豆泡醋中含有的植物蛋白能够给人体提供多种营养，还能够安神补肾和活血利水呢。

7.用醋泡黑豆还能有效的糖尿病、前列腺疾病、和提早白发等症状。

8.醋泡黑豆的好处虽然很多，但是也要注意一次不要食用太多，而且有对豆制品过敏的人群就不要食用了。还有肠胃不好和患有胃溃疡等肠胃疾病的人群也是不能食用醋泡黑豆的。

黑豆泡醋的正确做法

做法一

1、在家中制作黑豆泡醋时需要准备黑豆一千克，米醋一千克，干净的玻璃瓶一个。

2、把准备好的黑豆挑拣一下，去掉有虫蛀和有伤痕的黑豆，然后再用清水把它洗干净，放在盆中加入适量的清水浸泡5到6个小时。

3、黑豆泡好以后入锅加清水煮制，煮开以后再煮一会，把黑豆煮到八成熟以后取出，降温并沥掉水分。然后放到干净的玻璃瓶中。

4、把准备好的米醋放到玻璃中，让米醋没过黑豆密封以后放在阴凉的地方泡制，一星期以后里面的醋泡黑豆就能泡好。每天下午五到七点之间取二十粒当零食直接吃下去，就能起到良好补肾作用。

做法二

1、补肾秘方黑豆泡醋还有另外一种做法，在制作时需要准备五百克黑豆和五百克纯粮食醋，把黑豆挑选一下，去掉有伤或者被虫蛀的黑豆。

2、把炒锅放在火上，不能放油加热以后把黑豆入锅用中小火慢慢炒制，炒到它的表皮全部开裂以后取出，让黑豆降温。降温以后以后把放到可以密封的玻璃瓶中。

3、把准备好的纯粮醋倒入到玻璃瓶中，盖好盖子密封保存，七天以后里面的黑豆就能把醋吸收，而且黑豆能胀大很多，这时就可以取出食用。

4、每次取出十到二十粒接用泡黑豆的醋送服，也能起到明显补肾作用，而能预防须发早不白也能延缓衰老。