肉丸子胡辣汤的原料:青菜、豆芽、木耳、香菇、豆腐果、面筋、香干子、海带丝、千张丝、冬瓜、薯粉条、鲜肉。 调料:辣椒油、榨菜、胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、鸡精、高汤、醋、面粉糊。 做法:1、先把所有的食材 ...
胡辣汤在西安有两种,一种是河南胡辣汤,一种是西安本地小吃的肉丸胡辣汤。与西安的肉夹馍,凉皮一样,胡辣汤也可以说是满街道都是。每个西安人都喜欢这款经典早餐-----肉丸胡辣汤,再配上一个肉夹馍那个爽啊,好吃不代表复杂难做,做起来特别简单,又特别能得到口味上的满足,为了这款美味动手吧亲! 肉丸子胡辣汤的原料:青菜、豆芽、木耳、香菇、豆腐果、面筋、香干子、海带丝、千张丝、冬瓜、薯粉条、鲜肉。 调料:辣椒油、榨菜、胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、鸡精、高汤、醋、面粉糊。 做法:1、先把所有的食材切成丝。2、把油锅放入油爆香葱姜,把切好的食材放入油锅翻炒,加入调料盐,鸡精、白胡椒、麻辣鲜。3、把面粉加水搅拌成糊状不能太稠。4、把炒好的食材放入锅子内,加入面粉糊,和高汤熬至滚就行。5、吃的时候上面放些香菜,和醋辣椒油就完成啦。 特色:卤糊味浓,略有胡椒香味,为西安清真风味小吃之一。 |