吃火锅时不注意，就会发生一氧化碳中毒，而一氧化碳中毒的症状如下：

刚开始的时候，会感觉头晕，恶心，呕吐、呼吸急促，肢体乏力，心里发慌，要是不注意人就会昏倒，要是处于中度昏迷，就会不断的抽搐。更严重的是人没有意识了。

       吃火锅会发生一氧化碳的主要原因：

1.跟患者所处环境、时间长短以及个人体质都有关系。

如患者所处的就餐环境，房间比较密闭，面积小，也没有窗户，再加上有些人本来就是过敏体质，或者身体素质很虚弱，而就餐的环境要是通风条件不好，人就容易一氧化碳中毒。

2.部分炭火火锅店缺乏安全意识

个别商家和服务人员对存在的安全隐患没有足够的防范意识，有的认为，有空调就够了，尽管人在吃火锅的时候，把空调开了，可是服务员或者吃火锅的人，在吃的时候，会把房门给顺手关了，这样以来，就容易发生一氧化碳中毒。

3.　炭本身质量不好，湿度

现在很多火锅店都是用木炭或者液化气做燃料，如果炭本身质量不好，湿度大，燃烧就不充分，在加上顾客在一个密闭的环境下用餐，而木炭或者液化气做燃料就容易释放一氧化碳。导致，发生急性一氧化碳中毒。

          吃炭火火锅时一定要注意开窗通风

如果火锅店燃料是液化气或者木炭，一定要打开门窗，保持良好的通风；一旦出现恶心、呕吐、呼吸急促等中毒症状时，应第一时间打开门窗通风，同时将中毒者转移到通风开放处，解开皮带衣领，保持呼吸畅通，并及时就医。